Il riscaldamento globale potrebbe far sparire dalle tavole degli americani lo sciroppo d'acero, il delizioso condimento dei gustosi pancake. I produttori del New Hampshire, riferisce il sito della tv ABC, hanno denunciato in una conferenza stampa un drastico calo nella produzione, a causa delle temperature più alte degli ultimi anni.
"Quando ho comprato la fattoria nel 2000, ottenevo 75 galloni di sciroppo (284 litri, n.d.r.) - ha spiegato l'agricoltore Ray LaRoche di Durham -. Con le variazioni ambientali che vediamo, siamo scesi a 15 galloni (56,7 litri, n.d.r.). E' una perdita drammatica per noi. E non so cosa farci".
Le temperature ideali per la produzione di sciroppo d'acero sono sui -6 gradi di notte e fra -1 e +4 di giorno. Se le temperature di giorno salgono fra i 10 e i 15 e di notte restano tiepide, lo sciroppo non resta basso nel tronco, dove ci sono i rubinetti per raccoglierlo, ma sale in alto e fa fiorire la pianta.
"Sfortunatamente - ha commentato il deputato democratico del New Hampshire Maggie Hassan - stiamo già vedendo il reale impatto del cambiamento climatico sulla nostra economia, compresi lo sciroppo d'acero e il settore sciistico".
