(ANSA) - ROMA, 31 MAR - Il calore che rende perfetto il
caffè consumato al bar può essere deleterio se va a colpire la
pianta da cui il caffè trae origine. Se esposta allo stress
delle alte temperature, infatti, la pianta del caffè può
diventare incapace di produrre fiori e frutti. A ipotizzare
l'impatto del cambiamento climatico sulle nostre colazioni
future sono i ricercatori dell'università statale dell'Oregon,
che hanno analizzato gli effetti delle ondate di calore sulle
piantagioni.
Gli esperti hanno preso in esame la coffea arabica, la specie
di pianta da cui deriva il 65% del caffè consumato nel mondo,
che ammonta nel complesso a oltre 9mila tonnellate all'anno. La
pianta cresce in 80 Paesi dell'area tropicale.
Esponendo le piante a brevi ondate di calore - da 45 e 90
minuti a una temperatura di 48 gradi - gli studiosi hanno
misurato gli effetti e il tempo necessario alle foglie per
riprendersi dallo stress termico.
Stando ai risultati, le foglie più giovani hanno mostrato
tempi di recupero particolarmente lenti rispetto alle foglie
mature. Soprattutto, nessuna delle piante sottoposte alle ondate
di calore ha prodotto fiori e frutti. "Nessuna fioritura
significa nessuna riproduzione, e quindi nessun frutto, il che è
devastante per un coltivatore", sottolineano i ricercatori.
"Il caldo è molto stressante per le piante e spesso è
associato alla siccità. Tuttavia, - osservano - nelle regioni in
cui cresce il caffè può non essere solo caldo e secco, ma anche
caldo e umido. Per questo nella ricerca abbiamo voluto isolare
gli effetti del solo calore". (ANSA).
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