(ANSA) - MILANO, 30 MAG - L'obiettivo è lo zero: Carlsberg
Italia - uno dei più grandi birrifici mondiali - punta a zero
emissioni Co2, zero sprechi d'acqua, zero incidenti sul lavoro e
zero consumo di alcol irresponsabile. La scadenza è il 2030, con
alcuni obiettivi intermedi da raggiungere nei prossimi quattro
anni. Nel frattempo, i numeri del bilancio di sostenibilità 2017
- presentati a Milano dall'amministratore delegato Alberto
Frausin - mostrano che la strada è quella giusta.
Le emissioni complessive del birrificio di Induno Olona, in
provincia di Varese, sono diminuite dell'1,8%; in particolare
oltre 11mila tonnellate di Co2 non immesse nell'aria, grazie
anche all'utilizzo totale di energie derivanti da fonti
rinnovabili. Sul fronte degli sprechi d'acqua, nonostante un
aumento del 6% della produzione rispetto al 2016, i consumi sono
rimasti stabili (433.000 metri cubi d'acqua, -11,3% rispetto al
2016) con un risparmio di 'oro blu' pari a 11 piscine
olimpioniche. Inoltre, in un'ottica di economia circolare le
acque depurate dall'impianto interno al birrificio vengono in
parte restituite al fiume Olona e in parte riutilizzate per i
lavaggi degli impianti (senza ulteriori consumi dell'acqua di
rete). Dal punto di vista della sicurezza il totale di infortuni
in azienda è sceso del 42%, mentre sono oltre 5mila le persone
sensibilizzate ad un bere responsabile durante gli open day
nello stabilimento di Induno Olona.
"Essere sostenibili non è solo una necessità, ma una missione
anche se i nostri sforzi in apparenza hanno un impatto minore".
Un "gioco di squadra" secondo l'amministratore delegato, che
estende i valori della sostenibilità anche all'indotto e alle
aziende partner, "dai distributori , alla logistica fino ai
clienti devono far par parte di questa catena di valori per
poter raggiungere i grandi obiettivi zero. Senza di loro non
andiamo da nessuna parte", ha concluso Frausin.
Sostenibilità significa anche innovazione: già nel 2011
Carlsberg rivoluzionò il packaging e il metodo di spillatura
della birra con i fusti in Pet (riciclabili al 100%) al posto di
quelli in alluminio, oggi la terza azienda produttrice di birra
al mondo sta studiando un nuovo formato per sostituire le
bottiglie di vetro con contenitori in fibre di legno, quindi
100% organico e riciclabile.(ANSA).
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