(ANSA) - BOLZANO, 13 MAG - Una cena per fornire consigli
utili su come non sprecare il cibo e recuperare anche quelli che
noi consideriamo semplici avanzi è stata organizzata alla Fiera
di Bolzano dai Cacciatori di briciole, i volontari che ogni sera
raccolgono nei negozi cibo da distribuire poi ai poveri. I
pomodori troppo maturi per un'insalata, gli scarti dei peperoni,
i resti dei funghi e addirittura i fondi del caffè: tutto si può
utilizzare, evitando di gettarlo nel bidone. I consigli sono
arrivati dagli studenti della scuola alberghiera Cesare Ritz di
Merano. I Cacciatori di briciole dal 2013 raccolgono da bar,
pasticcerie, panifici, fruttivendoli e supermercati quello che
non è stato venduto e destinato allo smaltimento. I cibo ancora
utilizzabile viene fornito in giornata a coloro che ne hanno
bisogno.
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