(ANSA) - ROMA, 3 AGO - Brindare senza nuocere all'ambiente
sarà sempre più invitante: i vini "eco-friendly", quelli
prodotti da coltivazioni bio e certificati come tali, sono anche
i più buoni. A dirlo, indirettamente, è il palato di esperti di
settore che assegnano ai vini da agricoltura bio e biodinamica
punteggi migliori rispetto a quelli tradizionali. Lo afferma uno
studio condotto dall'Università della California, Los Angeles.
Pubblicata sul Journal of Wine Economics, la ricerca ha
analizzato recensioni e punteggi di oltre 74 mila vini della
California presi da riviste come Wine Advocate, Wine Enthusiast
e Wine Spectator. Quelli presi in considerazione sono i vini
ottenuti da agricoltura biologica o biodinamica, ma non i vini
"chimica free", quelli che ad esempio non contengono solfiti o
altri conservanti. I ricercatori evidenziano che in assaggi "a
occhi chiusi" i critici hanno assegnato ai vini ottenuti da uve
bio dei punteggi più elevati rispetto agli altri. Su una scala
di 100 punti, i vini "eco-certificati" hanno registrato una
media di 4,1 punti più alta.
"Rileviamo che l'agricoltura biologica e biodinamica ha dei
piccoli ma significativi effetti sulla qualità del vino", ha
spiegato Magali Delmas, ricercatrice che ha guidato lo studio.
Gli scienziati sono convinti che i risultati della loro indagine
si possano estendere anche a vini provenienti da altre aree
geografiche. Ad esempio i risultati preliminari di uno studio
sui vini francesi stanno mostrando esiti simili, aggiunge
Delmas.(ANSA).
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