l caldo lascia il segno anche nel carrello della spesa: per combattere afa e alte temperature gli italiani hanno fatto scorta di gelato confezionato, con consumi in crescita del 4,4% da gennaio a giugno 2017, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. A fornire il quadro dei consumi allo stecco e in vaschetta è l'Istituto del Gelato Italiano (Igi), associazione che riunisce le più importanti industrie gelatiere italiane.
"La stagione del gelato è iniziata nel migliore dei modi - commenta Mario Piccialuti, responsabile dell'Istituto del Gelato Italiano - dimostrandosi uno di quei pochi alimenti che piace davvero a tutti anche perché estremamente nutriente e digeribile. Secondo un'indagine svolta per noi da Eurisko piace addirittura al 95% dei nostri connazionali e se, un tempo, il suo consumo era strettamente legato all'estate e all'aria aperta, oggi gli italiani amano consumarlo anche fuori stagione e, soprattutto, in casa. Abbiamo riscontrato, infatti, un cambiamento importante nelle abitudini di consumo di questo prodotto: dai dati in nostro possesso si evince, ad esempio, un vero e proprio boom delle confezioni multipack, tipo confezioni-famiglia, in aumento del +12,5% rispetto allo scorso anno".
