- ROMA - L'Accademia italiana della cucina ha consegnato ad Amatrice i fondi raccolti per 100.000 euro circa a 20 aziende selezionate che hanno subito gravi danni a causa del sisma delle province di Rieti, Macerata e Ascoli Piceno e nuovi macchinari del valore di 10.000 euro al Centro Formazione Professionale Alberghiero di Amatrice. "Si tratta di un piccolo aiuto per infondere coraggio e dare sostegno economico ai produttori locali che hanno deciso di non abbandonare questi territori e le proprie attività. Vogliamo aiutarli a ripristinare il flusso produttivo e ridare loro la forza per ripartire", afferma Paolo Petroni, presidente Aic. "La cucina e la gastronomia per noi sono fondamentali manifestazioni della cultura, con tutto il loro bagaglio di storia, di tradizione, di forte incisività sulla struttura sociale - spiega Petroni - L'Accademia, in quanto protagonista di questo processo di recupero culturale, vuole fornire un sostegno immediato a quelle piccole realtà imprenditoriali in difficoltà che, nonostante i danni e le condizioni meteorologiche avverse, hanno scelto di non abbandonare il territorio e lottare per la ripresa. Il nostro intervento, per quanto modesto rispetto all'immane catastrofe, ha lo scopo di aiutare concretamente e psicologicamente alcuni di loro".
