Sabato 5 e domenica 6
ottobre torna nei territori d'origine 'Caseifici aperti', la
festa dei produttori del 'Re dei formaqgi', il Parmigiano
Reggiano.
I visitatori avranno la possibilità di partecipare alla
produzione della Dop più importante d'Italia, con visite guidate
al caseificio e al magazzino di stagionatura, spacci aperti,
eventi per bambini e degustazioni, uniti alla passione dei
casari. Un viaggio alla scoperta della culla geografica del
parmigiano reggiano, delle sue terre ricche di storia, arte e
cultura. I visitatori avranno l'opportunità di assistere alla
nascita della forma del formaggio, oppure potranno passeggiare
nei magazzini di stagionatura e acquistare il parmigiano
direttamente dalle mani di chi lo produce.
Sul sito del Consorzio (www.parmigianoreggiano.it) la lista
dei caseifici aderenti.
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