Pescatori provenienti da tutto il
mondo, Giappone compreso, stand delle Regioni italiane e 80
delegati della rete 'Slow Food' in arrivo da 20 Paesi, domani al
Porto Antico di Genova daranno il via alla IX edizione di Slow
Fish, l'evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse
del mare organizzato da Slow Food e Regione Liguria. la rassegna
è stata presentata dal membro del comitato esecutivo di Slow
Food Italia Massimo Bernacchini, la responsabile eventi di Slow
Food Carla Coccolo, la vicepresidente della Regione Sonia Viale
e l'assessore regionale al Turismo Gianni Berrino. "Sarà una
quattro giorni con al centro il tema del mare 'bene comune' - ha
detto Bernacchini -, un bene comune purtroppo trattato spesso
come un contenitore che non è di nessuno". "I visitatori
potranno conoscere le buone pratiche della pesca - ha detto
Coccolo - la provenienza dei piatti che consumano, i consigli
degli chef, i progetti ecosostenibili portati avanti dalle
aziende e potranno incontrare direttamente i produttori".
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