Il titolare di un pubblico
esercizio in via Toselli a Genova San Fruttuoso controllava il
personale con delle telecamere e la polizia municipale lo
segnalerà ora all'Ispettorato del Lavoro. I controlli nel locale
hanno poi evidenziato varie altre irregolarità e la Asl ha
disposto la sospensione dell'attività fino al ripristino delle
condizioni igieniche di legge.
Nel dettaglio sono state rilevate dalla municipale la mancata
esposizione al pubblico dell'autorizzazione (308 euro di
sanzione in misura ridotta), l'omessa esposizione delle tabelle
dei prezzi (mille euro di sanzione), la mancanza dei dispositivi
per utilizzo del bagno da parte di persone disabili, visto il
montascale non operante e non manutenuto. Dall'Asl sono state
accertate poi gravi carenze igieniche: cappa aspirante intrisa
di grasso, pareti e soffitti anneriti, pavimento scivoloso per
untuosità, non rispetto della normativa Haccp, presenza di
ulteriori congelatori in condizioni igieniche precarie,
contenenti cibi mal conservati e in pessimo stato di
conservazione senza idonee protezioni dalla contaminazione.
Anche le attrezzature da lavoro presentavano sporcizia
pregressa. All'interno del magazzino interrato dove si trovavano
i due congelatori erano presenti numerosi alimenti privi di
etichettatura e, quindi, senza un'idonea tracciabilità degli
stessi.
Gli alimenti in pessimo stato di conservazione sono stati
immediatamente smaltiti dalla titolare come previsto dalla
normativa.
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