Al Mercato Dorico di Ancona non si
butta via niente: nella Giornata contro lo spreco alimentare,
domani sabato 5 febbraio, arrivano i Foodbusters,
un'associazione che ha deciso di impegnarsi per recuperare le
eccedenze alimentari e trasportarle (seguendo tutte le regole
igienico sanitarie) a enti caritatevoli e case famiglia. Gli
"Acchiappacibo" saranno domani a partire dalle 8 tra gli stand
di Campagna Amica del mercato di via Martiri della Resistenza
per sensibilizzare le persone verso una scelta etica.
L'iniziativa rientra nell'elenco di eventi organizzati da
Coldiretti nell'ambito della Giornata nazionale contro lo spreco
alimentare. "Il cibo che resta dopo pranzi e cene rappresenta
una fetta rilevante degli sprechi alimentari che possono essere
combattuti con la riscoperta dei piatti del giorno dopo che
valorizzano gli avanzi e aiutano a conservare e trasmettere le
tradizioni culinarie del passato alle nuove generazioni",
spiegano da Coldiretti Ancona. Nel corso della mattinata sarà
anche pubblicata, sulla pagina Facebook di Coldiretti Marche,
una video ricetta spiegata da una cuoca contadina per dare nuova
vita al pane.
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