Aperto a Genova slow fish, il mare di tutti al porto antico

 (ANSA) - GENOVA, 9 MAG - La Ludoteca assalita dagli studenti, gli chef a spiegare come cucinare il pesce, i clienti del mercato ittico a farsi indicare quali specie scegliere per risparmiare e gustare le migliori: Slow Fish 2013 si è aperto oggi al Porto Antico di Genova (fino a domenica), senza cerimonia di inaugurazione per il lutto cittadino indetto per la tragedia di ieri in porto.

Per rispetto delle vittime del disastro, Slow Fish abbassa anche la musica, elimina i concerti e si dedica all'educazione e al consumo consapevole del pesce, con un occhio particolare ai bambini e alle famiglie.

La manifestazione 2013, dedicata al 'mare di tutti', si snoda lungo le suggestive banchine del porto antico, tocca l'Acquario e Eataly, il mercato ittico (aperto al pubblico in orari straordinari) e propone mille eventi per "mostrare che si può gustare pesce molto buono scegliendo quello locale, al prezzo giusto- hanno spiegato Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia e Silvio Greco, responsabile scientifico di Slow Fish -: non il tonno rosso o il pesce spada, ma quello a ciclo di vita breve. Ci sono 300 specie nel Mediterraneo e ne mangiamo una dozzina". Domani è atteso il ministro delle politiche agricole, alimentari, Nunzia De Girolamo.(ANSA).