Diciannove chef altoatesini sono
stati segnalati con una o più stelle dalla Guida Michelin.
"L'eccellente gastronomia altoatesina ha dimostrato ancora una
volta in modo la propria qualità in cucina e nel servizio",
commenta l'Hgv, l'associazione degli albergatori e dei
ristoratori dell'Alto Adige.
Dei 374 ristoranti stellati in Italia, 19 sono in provincia
di Bolzano. Norbert Niederkofler, chef del ristorante "St.
Hubertus" dell'Hotel Rosa Alpina di San Cassiano, ha ottenuto
per la terza volta il punteggio più alto, tre stelle. Herbert
Hintner del ristorante "Zur Rose" ad Appiano difende
costantemente la sua stella Michelin. Il nuovo portatore di
stella è Mathias Bachmann, chef del ristorante "Apostelstube"
dell'Hotel Elefant di Bressanone. L'Hgv si congratula con gli
chef per l'importante riconoscimento.
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