Il consorzio di Tutela
prosciutto di Norcia Igp sarà tra i protagonisti della
cinquantottesima edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del
tartufo e dei prodotti tipici in programma il 25, 26 e 27
febbraio. Lo farà con uno stand in piazza San Benedetto.
"Una centralità, quella della tradizione norcina per il
territorio, che viene rimarcata anche dal fatto che in piazza
San Benedetto lo stand del Consorzio - si legge in un suo
comunicato - sarà l'unico presente".
L'edizione numero 58 di Nero Norcia sarà ridotta rispetto ai
tradizionali tre weekend ma non per questo meno intensa. Intatto
- prosegue la nota - resta infatti lo spirito dell'evento, per
celebrare il tartufo accanto a prosciutto Igp e norcinerie,
prodotti caseari, lenticchie di Castelluccio e prodotti di
apicoltura e soprattutto per promuovere il territorio attraverso
i vari prodotti.
"È grande la soddisfazione - sottolinea il presidente del
Consorzio, Pietro Bellini - per la partecipazione a Nero Norcia,
che oltre ad essere un evento simbolo della nostra terra,
rappresenta un segnale importante per la ripresa e la promozione
del territorio. La nostra presenza vuole inoltre sottolineare
come, durante questo faticoso periodo segnato dall'emergenza
Covid, i produttori abbiano continuato a lavorare
incessantemente: un impegno grazie al quale la produzione ha
subito addirittura un incremento, nel rispetto degli standard di
qualità e di sicurezza".
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