Reconstruyen historia genética del café Arábica

(ANSA) ROMA - Gracias a la reconstrucción más completa de sus cromosomas realizada hasta el momento, se ha reconstruido con gran detalle la historia genética del café Arábica, especie responsable de más del 60% de la producción mundial de café.
    El resultado, publicado en la revista Nature Communications, procede del grupo internacional liderado por la empresa de biotecnología IGA Technology Services y el Instituto de Genómica Aplicada de Udine, con la importante contribución de la Universidad de Udine, la Universidad de Verona y las empresas illycaffè de Trieste y el Grupo Lavazza de Turín.
    La información obtenida podría ayudar a desarrollar nuevas variedades de café que sean más resistentes a enfermedades o tengan diferentes aromas.
    El café comercial proviene principalmente de la mezcla de dos especies: Coffea canephora, conocida como Robusta, y Coffea arabica.
    "En comparación con otras formas cultivadas de café, el Arábica es una especie cuyo genoma se formó hace relativamente poco tiempo en Africa a partir de la unión de dos especies: un ancestro del actual café Robusta y otra especie estrechamente relacionada, Coffea eugeniodes", explicó a ANSA Gabriele Di Gaspero del Instituto de Genómica Aplicada, coordinador junto con Michele Morgante del estudio que tiene a Simone Scalabrin, Gabriele Magris y Mario Liva como los primeros firmantes.
    "Tiene, por tanto, 4 copias de cada uno de los 11 cromosomas que componen su genoma, en lugar de las 2 copias que se encuentran en cada uno de sus progenitores", agregó.
    "Esto hace mucho más compleja la interpretación y el análisis de los datos", concluyó. (ANSA).