Saretto explicó que "cuando se habla de cocina más bien hablamos de cultura y el motivo para impartir estos tipos de cursos radica en difundir la formación profesional culinaria, no solo a los cocineros de la isla, sino también a la mayor cantidad de personas en todo el mundo". Esta fue la cuarta ocasión que el profesor visita Cuba a través de la Agencia Italiana para el Comercio Exterior ITA Italian Trade Agency, una oficina para la promoción del intercambio comercial de la embajada de Italia en La Habana. El evento se desarrolló en el Restaurante Escuela ArteChef de La Habana. (ANSA).
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