Encuentro de chefs italianos y cubanos

(ANSA) - LA HABANA, 28 OTT - Un "tercer curso sobre Los Secretos de la cocina italiana en Cuba" terminó en La Habana con el fin de "posibilitar" a chefs cubanos y profesores italianos tener un "rico intercambio cultural". El embajador de Italia en Cuba, Roberto Vellano, dijo a la prensa local que "estos cursos de cocina cuentan con la valiosa colaboración de Enaip Impresa Sociale, una de las más importantes redes de centros de formación profesional" italianas. El curso Sous Vide estuvo encabezado por el profesor de cocina del Enaip Veneto Impresa Sociale italiano, Chef Davide Saretto.
    Saretto explicó que "cuando se habla de cocina más bien hablamos de cultura y el motivo para impartir estos tipos de cursos radica en difundir la formación profesional culinaria, no solo a los cocineros de la isla, sino también a la mayor cantidad de personas en todo el mundo". Esta fue la cuarta ocasión que el profesor visita Cuba a través de la Agencia Italiana para el Comercio Exterior ITA Italian Trade Agency, una oficina para la promoción del intercambio comercial de la embajada de Italia en La Habana. El evento se desarrolló en el Restaurante Escuela ArteChef de La Habana. (ANSA).
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