(ANSA) ROMA - El viernes 10 de noviembre de 2023 a las 17 horas de Roma tendrá lugar en la Farnesina (Cancillería), en la Sala de las Conferencias Internacionales, el evento de presentación de la VIII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, con el título "A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto".
La conferencia -anuncia la Farnesina- será inaugurada por el vicepresidente del Consejo y Ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional, Antonio Tajani, y el ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, Francesco Lollobrigida, junto con interlocutores calificados del sector de la producción agroindustrial de la cadena italiana, entre ellas ICE, Filiera Italia y la Federación Italiana de Chefs.
Ahora, en su octava edición, la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es una iniciativa de promoción integrada que tiene como objetivo mejorar la excelencia del sector enogastronómico italiano en el extranjero, apoyando las exportaciones, la internacionalización y los flujos turísticos entrantes.
Más de 9.200 iniciativas han sido llevadas a cabo en este contexto desde 2016 hasta hoy por la red de Embajadas, Consulados e Institutos Culturales italianos en más de cien países, que incluyen seminarios en profundidad sobre la dieta mediterránea, reuniones con operadores económicos del sector, clases de formación y demostración, encuentros con chefs. Entre las más de mil iniciativas previstas para la edición de 2023, "Italianismos en el mundo" se presentarán en numerosos países, en colaboración con Casa Artusi; "Historia de la cocina italiana en el cómic", en colaboración con la Academia Italiana de Cocina y proyecto para la promoción del aceite de oliva y el vino italianos en África, en colaboración con Gambero Rosso.
La conferencia también será una oportunidad para presentar la iniciativa "La Cocina de las Raíces", en colaboración con la revista La Cucina Italiana, que se implementará durante 2024.
(ANSA).