(ANSA) - MELPIGNANO 28 ABR - Melpignano no es sólo la capital
de la pizzica, sino un centro gastronómico que prospera durante
todo el año con iniciativas para valorizar los maestros del
gusto, los huertos sociales y los productos típicos de Salento.
A partir del paseo en compañía de una arqueóloga en el
jardín del barón Giorgio Castriota.
El recorrido experiencial "Beber hierbas en el jardín
Marchesale" permite experimentar intensas emociones olfativas y
nació el año pasado en el marco del proyecto "Melpignano
promueve la cultura" diseñado por la Administración Municipal
para valorizar la pequeña ciudad de Grecia Salentina en cada
estación.
Hoy lo propone nuevamente Vivarca Asociación de Promoción
Social Pugliese, que ofrece itinerarios durante todo el año para
descubrir el arte, la historia, la naturaleza y las tradiciones.
Vale la pena sumergirse en este espacio de cinco mil metros
cuadrados, diseñado en forma de damero a través de avenidas
ortogonales.
Está rodeado de una rica variedad de árboles frutales
centenarios, incluidos los perales y nísperos de San Giovanni,
el huerto de cítricos, el jardín de rosas, hierbas aromáticas y
plantas ornamentales. Una visita guiada con la arqueóloga Eda
Kulja revela el "jardín antes del jardín".
Se descubre la historia de los árboles y plantas frutales
durante el siglo XV, cuando este lugar formaba parte integrante
del Territorio Medieval del que quedan algunos testimonios
arqueológicos en el actual jardín y cómo se fue transformando
durante el siglo XVII, evolucionando hasta convertirse en un
espléndido jardín italiano, símbolo de belleza y armonía.
La experiencia sensorial la proponen el bartender Elia Calò
y la animadora ambiental Betty Locane, creadores de Il Giardino
sotto il Naso y Mita Spirits. Cada uno puede elegir su propia
bebida salvaje, como la Menta Fresca con ron blanco, sirope de
tres mentas, agua tónica o el Hinojo Seco con destilado de
hinojo silvestre de Otranto y agua tónica o el Salentino Negroni
con Vermut de Mita, amargo rojo, amaro de Ajedrea y ginebra
cítrica.
Melpignano es un municipio de poco más de dos mil habitantes
en la Grecia Salentina, un enclave de doce pueblos unidos por un
origen común y la antigua lengua helénica.
Forma parte de la Asociación de Municipios Virtuosos y de
Riabitare l'Italia gracias a la gestión ecosostenible del
territorio, las inversiones en cultura, las políticas inclusivas
(incluidos mapas turísticos y menús traducidos en código
Braille) y la valorización de los alimentos agroecológicos, con
iniciativas como el Mercato del Giusto (mercado de agricultura
orgánica y espacio de discusión entre productores y ciudadanos
sobre temas relacionados con la alimentación y cuestiones
sociales), el Comedor Bioético en km cero en la Escuela y el
Máster Universitario en "Gastronomías territoriales sustentables
y políticas alimentarias" con sede en el Palacio Marchesale.
(ANSA).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it
"Beber hierbas" en el jardín Marchesale
Un tour por Melpignano, entre frutos y tragos selváticos