Lanzando una nueva fórmula de "menú de mediodía", de martes a sábado, está "Casa Vittoria", un restaurante abierto en abril en la plaza del mismo nombre, a dos pasos del paseo marítimo, en el número 6.
Casa Vittoria, abierto todas las noches de lunes a sábado y los domingos solo al mediodía, pretende ser "un refugio gastronómico que celebra Italia de norte a sur". La costoletta alla milanese se une a la clásica albóndiga con salsa de carne; las puntarelle con anchoas complementan a las alcachofas alla romana.
La filosofía del restaurante gira en torno a la importancia de la sencillez en la cocina, un valor a menudo infravalorado.
En el menú de otoño se destacan el carpaccio de ternera con mayonesa, el bacalao al vapor con tomates cherry del piennolo, alcaparras y aceitunas, la chuleta de ternera a la milanesa y el gnocco frito con mortadela.
Entre los clásicos figuran los espaguetis a la Casa Vittoria y la pasta con guisantes y tocino de Langhirano.
A pocos pasos, en el barrio de Santa Lucía, se ha abierto un nuevo local de la "Signora Bettola". Se trata del cuarto en Nápoles, quinto en la región Campania, del grupo, fundado en 2017, que pretende potenciar la tradición gastronómica napolitana en sus platos.
La nueva apertura, en Via Raffaele De Cesare 23, con unas 150 plazas entre interior y exterior, confirma el proyecto de expansión y restyling de la marca puesto en marcha a principios de 2024 con el objetivo de convertir a Signora Bettola en un punto de referencia de la "auténtica cocina napolitana" tanto para napolitanos como para turistas nacionales y extranjeros.
En la carta figuran los grandes clásicos de la tradición napolitana, como la Parmigiana di melanzane (berenjenas a la parmesana) y platos con una fuerte identidad como las albóndigas con salsa de carne, el Scarpariello, los ziti alla Genovese, la pasta y las patatas con provola y Nerano.
Entre los platos de marisco destacan el Polpo verace alla Luciana, las bruschette di mare, con pan tostado aromatizado con crema de escarola, tomates dátiles amarillos y rojos y pulpo, los Paccheri napoletani con la pesca del día, y los Scialatielli ai frutti di mare. (ANSA).
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