El hashtag oficial que se utilizará en las redes sociales - informa una nota - es #WorldPastaDay.
El año pasado, se publicaron más de 60 mil contenidos en las redes sociales con el hashtag We Love Pasta en el canal de X (@welovepasta_it) y en el canal de Ipo (@Int_Pasta_Org).
La pasta es también, junto con la pizza, el plato preferido de los turistas que visitan Italia.
Da cuenta de ello una investigación realizada por el Touring Club Italia, que indagó en la relación entre los turistas extranjeros que visitan Italia y la pasta, para luego elaborar el ranking Top 10 de recetas favoritas.
Según los resultados de la encuesta realizada por Touring Club Italia, más de 1 dueño de restaurante de cada 2 (54%) declaró que al menos la mitad de sus clientes son extranjeros y según 7 de cada 10 (72%), la cultura enogastronómica ha aumentado.
En el caso de la pasta, el formato más apreciado por los turistas extranjeros es, sorprendentemente, por la falta de confianza con el juego del tenedor, la pasta larga, con un 46% de las preferencias, frente a un 17% que prefiere la pasta corta y un 38% que no se expresa.
Y en cuanto a platos, el Top 10 de los de pasta más pedidos por los extranjeros sitúa en el podio a los Spaghetti alla Carbonara (7,8), lasaña alla boloñesa (7) y la pasta con salsa de tomate (6,9).
La demanda mundial de pasta ha superado los 16 millones de toneladas al año e Italia -principal productor europeo de trigo duro con más de 1,3 millones de hectáreas cultivadas- aporta aproximadamente el 25% del trigo utilizado en la producción mundial de pasta.
Esto es lo que surgió en el Foro Mundial de Pasta Durum y Pasta, su primera edición celebrada este año en Roma en el Palazzo Brancaccio, donde más de 300 operadores discutieron los principales mercados, centrándose en América del Norte, Europa, Turquía, Kazajstán, así como tecnologías innovadoras para mejorar el rendimiento. y reducir la huella ecológica.
En un mensaje de bienvenida, el canciller Antonio Tajani, destacó cómo "la excelencia de nuestra cadena de suministro agroalimentario ha contribuido en gran medida al éxito de esta expresión excepcional del saber hacer italiano en el mundo".
"En 2023, precisó Tajani, las exportaciones agroalimentarias de nuestro país han alcanzado el nivel récord de 63 mil millones de euros, con un crecimiento del 7%, tendencia que se confirma también en los primeros seis meses de 2024, que registraron un nuevo aumento del 7,5%".
Durante el foro, concebido y promovido por Crp Capital Investment, se presentó el espectáculo de cocina de Alessandro Circiello que preparó primeros platos típicos regionales y recordó los beneficios y propiedades nutricionales del trigo y la Dieta Mediterránea, de la que la pasta es un elemento central. (ANSA).
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