La semana es el evento temático anual dedicado a la promoción de la cocina italiana y de los productos alimentarios de calidad, promovido por toda la red de Embajadas, Consulados, Institutos Italianos de Cultura y Oficinas del ICE en el extranjero, a través de actividades de apoyo a las exportaciones, la internacionalización y los flujos de turismo receptivo.
El evento de 2024, titulado "Dieta mediterránea y cocina de raíces: salud y tradición", giró en torno al redescubrimiento del estrecho vínculo existente entre gastronomía tradicional y salud.
En el marco de la 9ª Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, todos los Institutos Italianos de Cultura participaron en la presentación de diversos actos dirigidos a los italianos en el extranjero, entre los que destacan: Instituto Italiano de Cultura de Tokio - 16ª edición de JETCUP, el concurso que selecciona al mejor sumiller profesional italiano que trabaja en Japón. Organizado por JET (Japan Europe Trading) en colaboración con el Instituto, el concurso enfrentó a 6 sumilleres seleccionados entre 75 participantes ante un público de entusiastas y expertos del vino; Embajada de Italia en Sofía - La edición de este año se inauguró con una degustación de vinos italianos titulada «ITALIA GRAND TOUR DIVINO», organizada por la Embajada de Italia y la Agencia ITA en Sofía en el marco del Hotel Hilton de Sofía, con el objetivo de celebrar el vino italiano; Instituto Italiano de Cultura de Lyon - en colaboración con el Consulado General de Italia en Lyon, la Cámara de Comercio Italiana de Lyon y la Asociación La Bonne Europe, organizó una serie de encuentros, como "Cooking with Corto Maltese: Recipes for Sailors and Dreamers" un encuentro con Michel Pierre, biógrafo de Hugo Pratt y coautor con Hugo Pratt de "Cooking with Corto Maltese" con prólogo de Massimo Bottura; Instituto Italiano de Cultura de Nueva York- «Ingredientes.
Los secretos de la cocina italiana»; el tema del encuentro fue la adaptación de la dieta mediterránea fuera de Italia y cómo cambia al entrar en contacto con otras culturas. La profesora Annamaria Colao, catedrática de la Unesco y profesora de la Universidad Federico II de Nápoles, definió este fenómeno como "dieta mediterránea" y pondrá en marcha en Nueva York un proyecto de investigación en el que participarán jóvenes en edad escolar. (ANSA).
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