El corazón del festival será el Rose Festival en el área de Piccola Velocita, que ofrecerá un completo menú inspirado en la Antica Rosa della Valle Scrivia, en el que un novedoso pesto de rosas.
La Festa delle Rose ofrecerá la oportunidad de presentar las dos iniciativas que está estudiando el Municipio para consolidar la tradición hortícola: el proyecto para la conservación y caracterización de variedades de rosas de almíbar cultivadas en Valle Scrivia y la creación de un comité del Ministerio de Agricultura para el cuidado de las Rosas Ancestrales del Valle de Scrivia.
"Estas son iniciativas con las que pretendemos promover un camino orientado hacia la agricultura sostenible y la valorización de la tipicidad local, también con fines turísticos", explicó Fabrizio Fazzari, concejal de turismo y cultura del Municipio. "Pedimos que se verifique si las características biotipos de la rosa de Valle Scrivia permitiría definir un biotipo único en el mundo, lo que abriría el camino a la financiación europea para crear áreas de protección en los municipios del valle y en el Parque de Antola", añadió.
Para el presidente de las Regiones Giovanni Toti, el Festival de la Rosa "es una institución de nuestro territorio y celebra una de sus producciones tradicionales más renombradas.
Las rosas del Valle de Scrivia son un ejemplo perfecto de un producto que contribuye a hacer la comida y el vino. escenario único e inimitable de nuestra región!".
"Nuestro objetivo es lograr la inscripción en el Registro Nacional de Biodiversidad de Interés Agrícola y Alimentario e iniciar el proceso para llegar al reconocimiento de la DOP para las Rosas Ancestrales del Valle de Scrivia", subrayó el consejero regional de Agricultura Alessandro Piana , mientras que el consejero regional de Turismo, Augusto Sartori, detalló que "la Fiesta de la Rosa es un evento que atrae cada vez a más visitantes que quieren descubrir los secretos de las rosas y saborear el famoso jarabe". (ANSA).
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