Arciniega presentó el informe bianual de los índices de consumo de alimentos correspondiente a los años 2021 y 2022.
"Los números de consumo per cápita en 2021 rondaron los 301,89 kilogramos para el 2022. Pasaron a 361 kilogramos, casi 62 kilos de comida más consumida", aseveró en rueda de prensa en Caracas.
Indicó que "hay un salto importante en el consumo de carne de res, casi 3.800 gramos adicionales; consumo de pollo: 26 kilos ahora, antes 14; huevos: 20 kilogramos en el anterior eran 14".
Asimismo, dijo que los bloques de mayor consumo fueron los cereales, seguidos por raíces, tubérculos y feculentos, y también las frutas tropicales.
"Estamos hablando del mapa de una recuperación importante en el consumo de los venezolanos. No se confundan la desigualdad esconde esto. Estos alimentos no se distribuyen equitativamente entre todos los venezolanos", fustigó.
Asimismo, expresó que en octubre de 2022 comenzó un declive en el consumo de alimentos que no se ha revertido en los primeros dos meses de 2023, producto de la caída en el poder adquisitivo de los consumidores y de la altas tasas inflacionarias.
"Eso se ha traducido en una caída per cápita de cerca de 1,8 kilos al mes", acotó.
Arciniega sostuvo que en materia de disposición alimentaria se registró un bache importante en enero de 2022 que significó "una ligera moderación o estancamiento de las tendencias" durante todo este año.
En este sentido resaltó la disminución del Estado en materia alimentaria, y afirmó que los venezolanos, a partir de 2021, empezaron a valerse por sí mismo en términos de lo que comen.
"En 2021, 96% de lo que comen los venezolanos lo adquieren por sí mismo, el resto (4%) los proveyó el Estado. En el 2022 fue de 96,8%", destacó.
Comentó que en el 2021 se registraron dos tendencias importantes en materia alimentaria, una relacionada con el mayor peso del mercado respecto al programa oficial denominado Comité Locales de Abastecimiento y Producción (Clap) que dijo se mantuvo en volúmenes pero perdió peso proporcional; y la otra, reflejada en el incremento del consumo de pollo, estimado en 721 mil toneladas métricas.
Además, señaló que en cifras de familias receptoras del Clap en los últimos 24 meses en términos globales se ha mantenido casi siempre, por encima del 40% de los hogares que reciben asignaciones del Estado.
"Es una política pública con perspectiva de permanencia y perspectiva de coberturas universales con continuidad", apuntó.
Indicó que las familias estarían recibiendo el Clap al menos en forma bimensual y que el número de kilogramos promedio por familia nunca supera los 9.10 ni es menor a los 7.6 kilogramos por combo.
"Sigue siendo poco para las necesidades nutricionales de una familia", comentó.
Asimismo, precisó que, en el caso de los combos proteicos, mientras el Clap, en el primer semestre de 2021, suministró 139 mil toneladas de alimentos, los combos proteicos surtieron 11.887 toneladas. (ANSA).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it