(ANSA) - ROMA, 30 MAG - Il console d'Italia in Kurdistan
iracheno, Michele Camerota, ha consegnato gli attestati di
frequenza al primo corso di cucina italiana svoltosi a Erbil,
capitale della regione curdo-irachena. Il corso è stato
organizzato dal consolato d'Italia, in collaborazione con il
noto ristorante italiano Don Gennaro, e tenuto dallo chef Angelo
Giannino. Lo riferisce il consolato d'Italia a Erbil.
Strutturato in moduli specifici sulle arti della
panificazione, della pasticceria, della preparazione di sughi
per primi piatti e condimenti vari, il corso ha coinvolto 30
studenti del Dipartimento Turismo dell'Università Salahaddin di
Erbil, storica e prima università pubblica del capoluogo
regionale del Kurdistan iracheno, che in passato ha anche
ospitato iniziative sul design italiano proposte dallo stesso
Consolato.
Soddisfazione per l'iniziativa è stata espressa dalle
autorità regionali curde, che stanno puntando sullo sviluppo del
turismo culturale nella Regione, anche investendo sulla
formazione di competenze e professioni in grado di fornire
adeguati servizi.
Lo scorso anno le autorità regionali avevano approvato una
legge che impone alle attività commerciali di impiegare almeno
il 75% di manodopera locale, il che richiede ingenti sforzi in
programmi di formazione.
Durante la cerimonia di consegna degli attestati, animata da
un aperitivo offerto da Alessandro Casillo, titolare di Italian
Delicacies, che gestisce anche il ristorante Don Gennaro, il
console Camerota ha espresso soddisfazione per l'entusiasmo con
cui l'iniziativa è stata accolta dai giovani studenti che vi
hanno partecipato e ha altresì evidenziato che essa è andata
completare le attività promosse dal consolato in occasione delle
ultime tre edizioni della Settimana della Cucina Italiana nel
mondo, celebrate anche nel Kurdistan iracheno.
Il forte interesse riscontrato nella popolazione locale e
nelle autorità curde ha fatto da volano ad altre simili
iniziative in via di definizione, intese a formare
professionisti che possano anche fungere da promotori delle
eccellenze e dei sapori del made in Italy. (ANSA).
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A Erbil diplomati 30 chef nel primo corso di cucina italiana
Del Consolato d'Italia, console Camerota consegna gli attestati