(أنسامد) - مايو 10 - روما - وقعت رابطة الأجبان الإيطالية
ونقابة التجارة مذكرة تفاهم تهدف إلى التركيز على المطاعم لتعزيز
وحماية التميز في منتجات الألبان الإيطالية وتزويد أصحاب المطاعم
والطهاة بأداة تساعدهم لإيصال هذه الثروة إلى المستهلكين.
وقد تم توقيع الإتفاق في إطار معرض "سيبوس" المقام في مدينة بارما
الإيطالية من 7 إلى 10 مايو الحالى.
كما يهدف الإتفاق إلى الترويج لقطاعين استراتيجيين تحت شعار "صنع
في إيطاليا"، وهما الأجبان المعتمدة وهو القطاع الأول وتبلغ قيمته
الإستهلاكية 8.6 مليار يورو، وقطاع التوريد وقيمته 92 مليار يورو.
وقد أكدت دراسات أجريت على 20 ألف مطعم إيطالي أن واحداً من كل
أربعة مطاعم يقدم الأجبان الإيطالية بينما واحداً فقط من كل 10
مطاعم يذكرها بشكل صحيح على قائمة الطعام الخاصة به .
ولذلك صدر كتيب مصمم خصيصاً لكل أصحاب المطاعم من أجل الإشارة
للاسم الصحيح في القوائم ووصف خصائصها ومواصفاتها وطرق الحفظ.
(أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it