(أنسامد) - يونيو 15 - روما - تحتل إيطاليا صدارة الترتيب
الأوروبي من حيث حجم إيرادات المطاعم، والذي وصل في عام 2023 إلى
41 مليار يورو.
لكن قيمة خدمات الطعام المصنوع في إيطاليا لا تتوقف عند هذا الحد.
فعلى المستوى العالمي، تبلغ قيمة المطبخ الإيطالي أكثر من 240
مليار يورو، وهو ما يتجاوز القيمة التي تم تحقيقها في عام 2022،
والتي بلغت 228 مليار يورو.
جاء ذلك وفقا لتقرير "مراقبة سوق خدمات الأغذية" الصادر عن شركة
ديلويت، والذي تم تقديمه بمناسبة المائدة المستديرة "سلاسل المطاعم
في إيطاليا، بين الفرص والقضايا الحرجة"، والتي نظمتها رابطة شركات
تقديم الطعام Aigrim.
يواصل قطاع خدمات تقديم الطعام الإيطالي تسجيل نتائج ممتازة، حيث
ارتفعت هذا العام القيمة العالمية المطبخ الإيطالي في العالم بشكل
أكبر، وهو ما يمثل إشارة إيجابية للغاية بالتوازي مع نتائج المطاعم
ذات الخدمة الكاملة. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it