وأشار تقرير الاتحاد العام للزراعة الإيطالية ورابطة مزارعي الأسماك الإيطالية إلى أن إيطاليا تضم ;;800 موقع للاستزراع السمكي، تتركز 60% منها في الشمال، و15% في وسط إيطاليا و25% في الجنوب.
هناك 25 نوعا من الأسماك، يتم تربيتها في بيئات مختلفة: المياه العذبة والبحيرات والبحر. وأكثر الأسماك التي يتم انتاجها في المزارع السمكية هي السلمون المُرقَّط، حيث يبلغ انتاجه أكثر من 30 ألف طن. ويأتي في المرتبة التالية سمك الدنيس وقاروص البحر، حيث يبلغ إنتاجهما 17000 طن.
علاوة على ذلك، تعد إيطاليا أكبر دولة أوروبية والثانية في العالم بعد الصين، في إنتاج كافيار سمك «الحفش »، بأكثر من 65 طنًا (2023)، وفقًا لتقرير الاتحاد العام للزراعة الإيطالية ورابطة مزارعي الأسماك. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it