جاء ذلك في تقرير أصدرته مجموعة المنتجات النباتية التابعة لاتحاد الغذاء الإيطالي عن العلاقة بين الإيطاليين والمنتجات النباتية، بمناسبة اليوم العالمي للنباتيين الذي يتم الاحتفال به في الأول من أكتوبر.
توضح الدراسة التي تم إصدارها استنادًا إلى تقرير منظومة التعاونيات الإيطالية 2024، مدى تأثير الشباب القوي على هذا الاتجاه.
في العام الماضي، قال 82% من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 17 و35 عامًا إنهم اتبعوا أو سيتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب في المستقبل.
ويؤكد التقرير أن عربة التسوق تشهد تغيرات أيضا، وهو ما يؤكده الاقبال المتزايد على المنتجات النباتية، حيث يقول أكثر من 4 من كل 10 أشخاص ممن تقل أعمارهم عن 35 عامًا (40.4%) إنهم اختاروا تنويع نظامهم الغذائي.
يقول الخبراء إن من بين أسباب تزايد الإقبال على المنتجات النباتية واعتماد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتينات النباتية، هي بالتأكيد انخفاض تأثيرها البيئي، حيث صرح أكثر من 6 من كل 10 شباب (66.5%) بأنهم يعتبرون المنتجات النباتية صديقة للكوكب.
أخيرًا، تسلط الدراسة الضوء على أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساهم بشكل كبير في الحد من انبعاثات الغازات الدفيئة. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it