ويقدم فيسى قائمة لنحو 12 نوعاً من البيتزا المصنوعة بالذكاء الاصطناعي منها 4 ستدرج على القائمة الرسمية لمطاعمه وهي، الأولى: مارينارا فيسوفيانا بعجينة خفيفة وسهلة الهضم مع دقيق كاروسيلا، وطماطم بينولو من فيزوف، والثوم من أوفيتا، والأوريجانو البري، وزيت الزيتون البكر الممتاز من سيلينتو.
والثانية كانت تسمى فومو إي تيرا، تعجن بدقيق قمح بيانتشينا المدخن البارد، مليئة بكريمة الحمص الأسود، ورقائق الملفوف المقرمشة، وزيت إكليل الجبل المدخن، والريكوتا المخمرة وتتكون اللمسة الذواقة من مسحوق فطر بورسيني وزيت الفحم النباتي.
والاختيار الثالث هو بيتزا الجوز الحلو والعسل: يكون الدقيق من القمح الكامل ويخمر العجين لمدة ثمان وأربعين ساعة وتتكون من الجوز من شبه جزيرة سورينتو، وجبنة الريكوتا الحلوة، وعسل الكستناء.أما لمسة الذواقة هي مسحوق القرفة وقشر الليمون المبشور.
الاقتراح الأحدث والاخير وربما الأكثر تفصيلاً من الذكاء الاصطناعي هو مزيج من الأنشوجة والطماطم الكرزية الصفراء. مع العجين ذو البنية الفريدة.
وأكد فيسى في النهاية "أنها تجربة فريدة من نوعها ذات نتائج غير عادية وتعكس فلسفتي بالكامل". (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it