ويضم دليل المطاعم الإيطالية 2025 جامبيرو روسو نحو 2425 مطعماً وبارات النبيذ والحانات الصغيرة والاماكن العالمية منهم 6 جدد بالإضافة إلى 52 على رأس القائمة كما ظهر في الدليل 400 منتج يقدمون لأول مرة هذا العام.
يقدم دليل المطاعم لعام 2025 التابع لمجلة جامبيرو روسو، نفسه على أنه "إصدار جديد، من حيث اللغة والقراءة، يهدف إلى التقاط جوهر القطاع الذي يمر بمرحلة تحول".
وينصب التركيز على التحولات والاتجاهات التي ظهرت في الأشهر الـ 12 الماضية في مجال الطهي خاصة الأشكال الجديدة التي تستعيد الثقافات والتقاليد القديمة، والتي تقرأ بطريقة معاصرة رئيسية للبحث عن المواد الخام واهتمام أكثر ملموس بالبيئة ومكافحة النفايات. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it