وكان الجبن الإيطالي الوطني قد فاز بأول ميدالية له في مارس الماضي خلال أقدم مسابقة أمريكية للأجبان في ماديسون، ويسكونسن، بينما تحتفل "بارميجيانو ريجيانو" بعامها الثالث والعشرين، بعد حصولها على 700 جائزة حتى الآن.
وتضم المشاركة الإيطالية مجموعة واسعة من الأجبان، منها "بارميجيانو ريجيانو" التقليدي، وجبن الحليب الجبلي، وجبن "البقري الأحمر" ذو الجوائز التاريخية، والجبن العضوي، و"جرانا بادانو" المعتق لمدة 30 شهراً، إضافة إلى "كوسافادو إيبليو" من صقلية، والأجبان الممتازة مثل "تشاتشيوكافالو"، و"بوراتا"، و"ستراكينو"، و"جورجونزولا دوب"، و"موزاريلا دي بوفالا"، و"بيكورينو رومانو".
وتتنافس في المسابقة 4,786 قطعة جبن تمثل 46 دولة مختلفة.
(أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it