و قالت جمعية "أفيدوب" الإيطالية للأجبان أن هذه الأرقام تعكس اهتماماً متزايداً بالأجبان الإيطالية المعتمدة (PDO) في الأسواق العالمية، وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية، ففي عام 2023، تم تصدير 254 ألف طن من هذه الأجبان الإيطالية بزيادة بنسبة 11% مقارنة بالعام السابق.
كما يقام هذا العام "أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم"، وهو حدث سنوي يهدف إلى تعزيز الثقافة والمأكولات الإيطالية في جميع أنحاء العالم.
ويسلط هذا الحدث الضوء على الأجبان الإيطالية الحاصلة على شهادة PDO (المنشأ المحمي) مثل جبن "غرانا بادانو"، "بارميجيانو ريجيانو"، و"بيكورينو رومانو"، التي تمثل 80% من الصادرات الإيطالية للأجبان إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
وتعتبر الأجبان الإيطالية المعتمدة جزءًا من التراث الثقافي الإيطالي، وتحظى بشعبية كبيرة في الأسواق العالمية، وهو ما يعكس زيادة الطلب على هذه المنتجات. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it