دراسة حديثة أجرتها شركة استرا ريشيركى لصالح اتحاد الطعام الإيطالى تكشف أن الحلويات الإيطالية، بما في ذلك الكراميل، تعتبر أكثر من مجرد وجبات خفيفة؛ فهي تمثل جزءًا من الذاكرة الجماعية للأجيال الإيطالية. 31% من الإيطاليين يعتبرون أن الحلويات تذكرهم بأوقات قضوها مع الأجداد، حيث كانت هذه اللحظات مليئة بالمشاعر الطيبة والتواصل العاطفي.
ورغم تطور أذواق الأجيال الجديدة، يظل الكراميل حلاً محبوبًا لدى أكثر من 9 من كل 10 إيطاليين، حيث يستمر في احتلال مكانة خاصة في قلوبهم.
الدراسة أظهرت أيضًا أن 61% من الإيطاليين لديهم حلوى مفضلة، وأشار 36% منهم إلى أنهم يفضلون الحلويات الكلاسيكية التي تمثل الذوق التقليدي. بينما بدأ 24% في تفضيل الحلويات الوظيفية، مثل تلك الخالية من السكر أو التي تحتوي على الفيتامينات، فيما يفضل 13% من الإيطاليين الحلويات ذات النكهات المبتكرة.
ومن حيث التغليف، تبين أن الكيس هو أكثر طرق التغليف شيوعًا (33%)، متبوعًا بالحلوى السائبة أو المكونة من قطعة واحدة (27%)، وهو ما يعكس تفضيل الإيطاليين للأساليب التقليدية والبسيطة. (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it
