يهدف المشروع إلى تلبية احتياجات المسافرين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية (السيلياك) وضمان حصولهم على طعام آمن ومناسب أثناء تنقلاتهم.
ويشمل المشروع تدريبًا خاصًا لجميع مشغلي الحانات والمطاعم في المطار، الذين حصلوا على تعليمات حول كيفية تقديم الطعام الخالي من الغلوتين بطريقة آمنة. يتضمن التدريب جوانب متعددة مثل نظافة الأغذية وإدارة المخاطر المتعلقة بالأطعمة الخالية من الغلوتين، ما يضمن سلامة الركاب المصابين بالسيلياك.
وتعكس هذه الخطوة تعاونًا مثمرًا بين مطار بولونيا، هيئة الصحة المحلية في المدينة، والجمعية الإيطالية لمرضى السيلياك، وذلك لضمان تقديم تجربة سفر مريحة وآمنة للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
وفي هذا السياق، أكد ديفيد ترومبيتا، رئيس جمعية مرضى السيلياك الإيطالية في إميليا رومانيا، أن "المسافر المصاب بالسيلياك كان يضطر في السابق إلى إعداد الطعام مسبقًا، لكن الآن يمكنه العثور على خيارات طعام آمنة حتى وهو بعيد عن منزله". (أنسامد).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it
