انطلاق فعاليات أسبوع الطبخ الإيطالي في تونس

(ANSA) - TUNISI, 16 NOV - تنطلق اليوم الدورة التاسعة لأسبوع المطبخ الإيطالي في العالم في تونس، وهي مبادرة تروج لها وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي التي تشهد اتحاد جميع مؤسسات المنظومة الإيطالية للترويج لـ "النظام الغذائي المتوسطي والمطبخ المتوسطي: الصحة والتقاليد".

في تونس، برنامج الفعاليات الذي وضعته السفارة الإيطالية في تونس، بالتعاون مع المعهد الثقافي الإيطالي في تونس، ووكالة الثلج المحلية، وغرفة التجارة الإيطالية التونسية Ctici، وكوميتيس تونس، ووفد الأكاديمية الإيطالية للمطبخ في تونس والحمامات, يقترح "سلو فود ميسينا" و"تحالف الطهاة البطيء" والشركاء المحليين رحلة لإعادة اكتشاف التقاليد والجذور المشتركة التي ميزت تاريخ البلدين ولا تزال تربط مطبخيهما بشكل لا ينفصم. "تشترك إيطاليا وتونس في تراث من المنتجات وتقاليد تذوق الطعام المرتبطة بالعيش المشترك والصحة والنظام الغذائي الصحي، مع احترام الموارد الطبيعية والعادات المحلية": بهذه الكلمات، أكد السفير الإيطالي في تونس أليساندرو بروناس على الرغبة في العمل جنبًا إلى جنب مع تونس لتعزيز النظام الغذائي المتوسطي - الذي أصبح الآن تراثًا غير مادي لليونسكو - واضعًا رفاهية الناس وصحتهم في المركز، مع منتجات عالية الجودة ومعايير عالية لسلامة الأغذية، وذلك أيضًا بفضل الاستخدام الماهر للابتكارات التقنية والتكنولوجية في هذا القطاع: "إن التجارة الإيطالية التونسية في قطاع الأغذية الزراعية تعتبر إيطاليا من بين البلدان الأولى الموردة في الاتحاد الأوروبي، بحصة سوقية تبلغ 4.2٪. كما يعد بلدنا من بين البلدان المستثمرة الرئيسية في قطاع الأغذية الزراعية في تونس، مع عشرات الشركات رفيعة المستوى التي تضمن فرص عمل لآلاف العمال. وهو تعاون سينمو أكثر في المستقبل، بفضل المشاريع التي تم تفعيلها من خلال خطة ماتي، التي تحدد تونس كبلد ذي أولوية والزراعة كأحد القطاعات الرئيسية للتدخل". البرنامج الكامل للفعاليات، حتى 24 نوفمبر، متاح على القنوات الاجتماعية للمنظمين. Leggi l'articolo completo su ANSA.it