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Campeonato Mundial da Pizza terá prêmio por sustentabilidade

Ao todo, representantes de 45 países estarão em Parma

Torneio terá premiação especial para pizzaiolo que for mais sustentável

Redazione Ansa

(ANSA) - A 30ª edição do Campeonato Mundial da Pizza será realizada na cidade de Parma, na Itália, entre os dias 18 e 20 de abril com participantes de, até o momento, 45 diferentes países. Neste ano, o evento terá um prêmio especial para quem for mais sustentável.

O título do desafio será "A pizza das mudanças" e os concorrentes serão avaliados com base em diversos parâmetros, entre os quais, a escolha dos fornos usados, a utilização de matérias-primas vindas da agricultura sustentável e de baixo impacto, o uso de produtos de origem reconhecida na preparação do alimento e a atenção para evitar o desperdício.

Para participar, é preciso ser um pizzaiolo profissional que tenha mais de 16 anos de idade e se inscrever no site www.campionatomondialedellapizza.it . O próprio competidor escolhe de quais categorias quer participar no evento e as vagas estarão disponíveis em número limitado.

Também neste ano haverá a premiação Troféu Heinz Beck, que prevê a preparação dos "primeiros pratos" pelos pizzaiolos. O vencedor poderá passar um dia como "observador" na cozinha do estrelado chef.

"Como cada ano, estou extremamente feliz de voltar ao Campeonato Mundial da Pizza e estou ainda mais empolgado em premiar aquele ou aquela que valorizará da melhor forma os 'primi piatti' das pizzarias", pontuou. (ANSA).
   

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