ROMA - Sono soprattutto famiglie medio grandi che vivono al Nord e nel Centro Italia i consumatori che acquistano quantità sopra la media di prodotti ortofrutticoli freschi per una percentuale del 70,8% che compra sfuso. Il giro d'affari nel settore fresco e nello specifico dell'ortofrutta ammonta invece a più di 10 miliardi di euro.
Lo studio nella comparazione tra fasce di acquisto certifica infine che oggi sono 12 milioni le persone (famiglie più giovani, o single) collocabili a Sud Italia che acquistano meno prodotti vegetali indipendentemente dal fatto che si tratti di prodotti confezionati o sfusi e a loro è addebitata la responsabilità del recente calo del comparto ortofrutticolo non confezionato (-5,5% 2018 vs. 2017).
Ortofrutta, la spesa annua per famiglia è di 315 euro
Il calcolo Nielsen è sugli acquisti nella Grande distribuzione