In tenuta critica Alimentare e Bevande, -6,9% nei Cash&Carry

(ANSA) - ROMA, 07 NOV - Periodo di tenuta critica per il settore di Alimentare e Bevande nel Fuori Casa (+2,4% nei Distributori, -6,9% nei Cash&Carry), a fronte di una compressione nel consumo domestico (-0,8% in Distribuzione Moderna) con il fatturato, parallelamente, che risente del rientro del fattore inflattivo e di una componente di riduzione di valore del mix. Sono questi gli effetti sui volumi nei primi nove mesi del 2024 sul settore emersi con l'evento annuale degli Stati Generali del Mercato Food & Beverage in Italia, organizzato a Roma da Italgrob, Federazione italiana distributori horeca, in collaborazione con Italian Exhibition Group presso la sede di Confindustria.
    Le sfide, le opportunità della filiera distributiva e i principali trend dei consumi del settore in un contesto economico in continua evoluzione sono stati i principali temi al centro delle tavole rotonde. Nel corso dell'incontro si è tenuta la presentazione dello studio della società di ricerche e analisi di mercato Circana con Marco Colombo, Global Solution delivery di Circana, che ha posto l'attenzione su trend e criticità per il 2024. Le analisi presentate registrano che "il distributore bevande opera, ancora una volta, come calmieratore degli incrementi prezzo". Il rapporto sottolinea che il consumatore si è spostato verso la scelta di prodotti "più economici", in particolare riguardo a bevande alcoliche, spirits, vino e bollicine. (ANSA).