Riso da campo a tavola, per la prima volta diventa tracciabile

(ANSA) - ROMA, 02 MAG - Al via ''Filiera Trasparente', il primo progetto di tracciabilità della filiera del riso carnaroli dal campo al consumatore, in grado di raccogliere tutte le informazioni sulla produzione, dall'area esatta di coltivazione alle diverse fasi di lavorazione. A presentarlo a Cibus è BF Spa, il più importante gruppo agroindustriale italiano, insieme al suo brand 'Le Stagioni d'Italia'. Tutto ciò è reso possibile grazie ad un QR Code univoco, stampato sul packaging e diverso per ogni singola confezione, messo a punto dalla tecnologia sviluppata da Antares Vision Group. Il consumatore può inquadrare il codice con lo smartphone, senza necessità di scaricare un'applicazione, accedendo a un'interfaccia semplice e intuitiva che costituisce una vera e propria identità digitale del prodotto e permette di scoprirne le informazioni (lotto, data di scadenza, valori nutrizionali e certificazioni a supporto della sicurezza e qualità), visualizzare il terreno preciso in cui viene coltivato il riso e trovare le informazioni sulla singola azienda agricola e la riseria di produzione.
    Inoltre, l'utente ha a disposizione una serie di ricette a cui ispirarsi.
    "Il progetto - commenta Francesco Formisano, ad di BF Agro-Industriale - rappresenta la volontà del Gruppo di portare realmente al consumatore e a tutti gli attori della Gdo i dati sui propri prodotti, con un alto grado di accuratezza e precisione che difficilmente si trova nel mercato.
    L'applicazione riguarda al momento il riso carnaroli, ma contiamo di estendere presto il sistema ad altri prodotti".
    (ANSA).