Ristorazione veloce, in Italia nel 2023 cresce del 6,9%

Cresce nel 2023 del 6,9% in termini di presenze, rispetto all'anno scorso, il Quick Service Restaurant (ristorazione veloce), che in Italia comprende il mondo dei bar ma anche tutti i locali che non prevedono il servizio al tavolo, dal fast food alle pizzerie al trancio. E' quanto emerge da una ricerca di Circana in occasione della nona edizione di Beer&Food Attraction, manifestazione professionale di Italian Exhibition Group dedicata all'eating-out experience, che si terrà alla Fiera di Rimini da domenica 18 a martedì 20 febbraio 2024. L'evento fieristico è incentrato sulle tendenze e le proposte del mondo beverage e food a tutto tondo: dalle birre artigianali e speciali, dai soft drink agli spirits abbinati al food, con focus specifico sui canali del fast casual dining e del quick service restaurant.