Olio: in arrivo i 5 Gocce. Evento per cucina italiana-Unesco

(ANSA) - ROMA, 18 FEB - Saranno oltre 200, di quasi 180 aziende premiate, gli oli extravergine in degustazione premiati con le 5 Gocce di Bibenda-Fondazione Italiana Sommelier il 23 marzo a Roma. L'iniziativa arriva con il 26° Forum della Cultura dell'Olio presso il Salone dei Cavalieri dalle ore 10 all'Hotel Rome Cavalieri al quale parteciperanno i ministri dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida e della Cultura, Gennaro Sangiuliano.
    L'evento è a sostegno della Candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità dell'Unesco.
    La valutazione e l'assegnazione delle 5 Gocce- informa una nota- agli oli extravergine conferita dai panel di degustatori di Bibenda per la Fondazione Italiana Sommelier corrisponde alla fascia di valutazione che va da 91 a 100 centesimi. Le premiazioni riguardano oli provenienti dal nuovo raccolto (campagna olearia 2023 - 2024). I produttori riceveranno l'Attestato delle 5 Gocce dalle mani della redazione di Bibenda.
    L'appuntamento prevede, nel corso della giornata e tra le iniziative complessive del calendario della giornata, il convegno 'L'abbinamento con il cibo è d'obbligo' e il corso 'A lezione di olio' per i bambini dai 5 agli 11 anni con i docenti dell' Associazione Italiana Sommelier dell'Olio che racconteranno le cultivar, i procedimenti, le zone vocate e le tipologie. Ad ogni bambino sarà dato un testo e una piccola bottiglia di olio da portare a casa. (ANSA).