Ad Anguillara Sabazia la cena dei profumi, da annusare e gustare

- Un viaggio olfattivo ed emozionale attraverso un menu ispirato da raffinate fragranze gourmande o da essenze naturali. Così si presenta la "Cena dei profumi", in programma stasera ad Anguillara Sabazia, in un ristorante vista lago della località a Nord di Roma. L'ispirazione, spiega l'ideatrice Sandra Iannì, storica della gastronomia e saggista, "nasce dal convito olfattivo, la cui prima edizione, con il nome di Scent dinners, si deve a Chandler Burr, celebre critico di profumi e già curatore del Museum of Arts and Design di New York.

Vogliamo far dialogare differenti figure professionali: dal profumiere al sommelier, dallo chef all'artista ma anche semplici appassionati di fragranze e gastronomia. Tutti potranno partecipare ad un'esperienza multisensoriale suscitata da racconti, emozioni, pietanze, sapori ed odori". Prevista la presenza di Massimo Alfaioli, illustratore, esperto di rose, creatore di fragranze, vincitore del premio internazionale Profomo di Boboli. Il menu si apre con un cocktail di benvenuto alla lavanda, e dopo sette portate aromatiche si conclude col Tè al gelsomino e come dessert il Biancomangiare al cocco e mango.