- Torna a Pescara il 6 gennaio il "Bomba Day," appuntamento della pasticceria artigianale giunto alla quinta edizione e che celebra uno dei dolci più iconici della tradizione locale: la bomba alla crema artigianale.
L'evento, ideato dal Maestro Pasticciere Fabrizio Camplone, "vuole essere un'occasione per rendere omaggio alla passione e all'impegno dei pasticcieri che, giorno dopo giorno, lavorano per esaltare le materie prime locali e preservare il patrimonio culinario del territorio". Fabrizio Camplone ha creato e registrato il marchio "Bomba Dop" (Bomba D'Origine Pescarese), La Bomba alla Crema "Dop" viene preparata seguendo una ricetta rigorosamente tradizionale: un impasto sfogliato, lievitato e fritto al momento, che racchiude una soffice e ricca crema pasticcera.
"La bomba - afferma l Maestro Pasticcere - alla crema è una tradizione che appartiene alla nostra città e deve essere tutelata. Questa ricetta ha radici profonde nel Dopoguerra, grazie al Maestro Ciro Quaranta, e oggi rappresenta un simbolo della nostra identità." "La ricetta - prosegue - è semplice e autentica, solo crema pasticcera, senza nessuna variante. La bomba va consumata appena preparata per apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza." L'appuntamento enogastronomico si svolgerà presso la Pasticceria Caprice in Piazza Garibaldi.