Il corso, che insegna come raccontare il cibo e da quest'anno si avvale anche del contributo della redazione Food del Corriere della Sera, sarà in grado di formare dei comunicatori a tutto tondo sui temi dell'enogastronomia. Tra le materie di insegnamento, filosofia, etica, antropologia, geografia dei territori, marketing e foodwriting. Direttore del master il professor Massimo Donà con docenti quali lo storico della gastronomia Alberto Capatti, il filosofo Massimo Cacciari e lo scrittore vincitore del Premio Strega Tiziano Scarpa. Il percorso sul tema della nutrizione è affidato ai responsabili del Progetto Eat (dedicato all'alimentazione sostenibile), portato avanti dal Gruppo Ospedaliero San Donato Foundation. (ANSA).
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