Addio alla pietanza unica per due famiglie su tre

ROMA - Vince il pasto "a la carte" nelle case degli italiani: 2 famiglie su 3 dicono infatti addio alla pietanza unica per tutti durante lo stesso pasto. E' quanto emerge da una ricerca di Lagostina (azienda nella produzione di pentole a pressione e pentolame in acciaio inossidabile) realizzata per scoprire le nuove tendenze alimentari della penisola su un campione di 1200 italiani, suddivisi tra nord, centro e sud Italia.

Dall'analisi di consumo emerge che tra i motivi della tendenza a tavola ci sono esigenze dietetiche diverse dovute nello specifico allo stile di vita (56%), a intolleranze (19%) o dipese dal gusto (25%). Gli analisti segnalano comunque, che nonostante i regimi alimentari diversi, l'82% delle famiglie dichiara di consumare ancora il pasto insieme almeno una volta al giorno. La ricerca mette inoltre in primo piano il fatto che, oltre a variare i piatti da portare in tavola per ogni commensale, cambiano anche gli "chef" ai fornelli.