(ANSA) - ROMA, 27 GIU - Gli italiani hanno cercato di far
fronte all'aumento dei prezzi facendo spese più frequenti al
supermercato e riducendo le cifre pagate in cassa. A subire il
minore impatto sulla riduzione dei consumi sono i prodotti a
fascia alta, che in un anno hanno visto calare le vendite in
volume di -5% contro il -5,8% della media. Sono stati, invece, i
prodotti di fascia più bassa a subire la maggior riduzione dei
volumi (-6%). Emerge dalla nuova edizione dell'Osservatorio
Immagino di GS1 Italy, che descrive le vendite, nel 2022, di
133mila prodotti alimentari, di cura della casa, degli animali e
della persona.
La riduzione dell'esborso da parte degli italiani è stata
ottenuta grazie alla diminuzione del numero dei pezzi acquistati
per ogni scontrino. Quest'approccio ha coinvolto anche i formati
convenienza perché, pur avendo un migliore prezzo euro al
kg-litro, hanno comunque una battuta di cassa più elevata. I
cali maggiori dei volumi hanno riguardato le fasce di prezzo
bassa (-15,4%) e media (-10,8%), mostrando che la parte più
debole della popolazione non ha altra scelta che comprare di
meno.
I prodotti più salutari si sono mostrati più resistenti
alla contrazione dei consumi, ma questo vale solo per alcuni
claim indicati in etichetta. Hanno aumentato le vendite sia a
valore che a volume principalmente tre indicazioni: pochi
zuccheri (+17,6% a valore, +4% a volume), proteine (+15% e
+0,1%) e senza lattosio (+12% e +2%).
Tutti i 9 tra claim, bollini e indicazioni geografiche
europee hanno subìto una riduzione dei volumi venduti a fronte
dell'aumento dei prezzi. Il claim che ha retto meglio è
'filiera', con un calo contenuto dei volumi (-0,7%) nonostante
un significativo aumento di prezzo (+12%). Arretra invece il
biologico, sia a valore che a volume (-2,3% e -9,4%).
Mappando, infine, la distribuzione per fascia di prezzo dei
prodotti che sottolineano in etichetta la loro convenienza,
emerge una forte concentrazione nella parte bassa del mercato,
dove incide per il 37% sul giro d'affari, ben 9 punti
percentuali più che sul totale dei beni di largo consumo.
(ANSA).
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L'aumento dei prezzi penalizza i maxi formati e la fascia bassa
L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy analizza 133mila prodotti