Bmti, al mercato arriva la primavera da fave alla gallinella

(ANSA) - ROMA, 12 APR - Largo ai prodotti della primavera nei mercati, dove si fanno largo fragole, agretti, asparagi e fave, ma anche gallinella e seppie. A fare il punto per i prezzi e l'offeta della settimana è la Borsa della Spesa, il servizio di Bmti e Italmercati, in collaborazione con Consumerismo No Profit. Per quanto riguarda l'ortofrutta, rallenta la produzione delle fragole per l'escursione termica che si registra tra il giorno e la notte, ma restano l'ottima qualità e i prezzi bassi che vanno dai 3,50 ai 4,50 euro/Kg. Molto convenienti e di stagione anche gli agretti, tra i 2,50 a 3 euro/Kg, i cetrioli da 0,80 a 1,20 euro/Kg, gli asparagi dai 3 ai 4 euro/Kg e le fave, da 1,30 a 1,50 euro/Kg.
    Per quanto riguarda il settore ittico, continua a gran ritmo la pesca della seppia, con prezzi bassi che vanno dagli 8 ai 10 euro/Kg. Presente nei mercati in grandi quantità e a buon prezzo la gallinella di mare, un pesce magro, con carni morbide, bianche e facilmente digeribili, pescato soprattutto nel Mar Adriatico, con prezzi che vanno da 20 a 22 euro/Kg. Buone le quotazioni anche del tombarello, simile al tonno, pescato con i palangari, un metodo di cattura molto sostenibile per l'ecosistema marino, grazie al quale vengono preservate anche le specie più piccole, che ancora non sono abbastanza mature. Per quanto riguarda, infine le le carni, il mercato mantiene stabili i prezzi di pollame rispetto alla scorsa settimana; nello specifico, si confermano i listini del petto di pollo tra i 5,20 ai 5,50 euro/Kg e della fesa di tacchino dai 5,10 ai 5,50 euro/Kg. Ulteriore calo per i tagli di vitellone utilizzati, per esempio, per spezzatino e arrosto, con prezzi che vanno da 5,54 a 5,64 euro/Kg. (ANSA).