(ANSA) - ROMA, 11 MAG - È italiano il primo pane fresco al
mondo da filiera sostenibile certificata. Il risultato,
accreditato da Oropan Spa di Altamura (Bari) come il primo al
mondo, è il risultato di un progetto di filiera, tutta pugliese,
grazie al quale è nato il pane fresco di semola rimacinata di
grano duro. L'iniziativa è stata presentata al Cibus di Parma.
La certificazione - informa una nota - offre la garanzia di
un pane prodotto secondo un modello di sviluppo sostenibile,
responsabile ed etico, dal seme alla coltivazione del grano
duro. Il processo ha coinvolto "tutti i fornitori, diventati
custodi di metodi produttivi in grado di tutelare l'ambiente,
valorizzare il territorio e contribuire al benessere delle
persone". La certificazione Iscc Plus è stata consegnata all'Ad
di Oropan Spa Lucia Forte. "Si tratta - ha affermato Forte - di
un importante passo avanti nella direzione della tutela del
nostro ambiente e nel riconoscimento del valore delle persone.
Ancora una volta, il pane si trasforma in metafora di valori che
uniscono le persone per la costruzione di un futuro migliore".
(ANSA).
Cibus, nasce pane fresco da filiera sostenibile certificata
Il prodotto è il risultato di un progetto di filiera pugliese