Dallo spazio conviviale "Parole in cucina", creato nella capitale francese per celebrare la cultura gastronomica e all'ospitalità italiana, l'autrice dichiara che "Napoli è la mia Dop. Ma è Parigi che è nato il mio amore per la cucina italiana, dove ho capito la ricchezza e la modernità della cucina del mio Paese. All'inizio nostalgica, poi curiosa e infine innamorata di questa cucina. Questo libro è un invito a viaggiare. E mi auguro vi faccia venire fame".
Nel tomo c'è una risposta per ogni tipo di appetito, dallo street food finalmente codificato, a un utile vademecum per scegliere il giusto formato di pasta a seconda del sugo. Molte versioni di tiramisù, che l'autrice colleziona, purché ultra-cremosi e al bicchiere.
Menzione di merito per le fotografie del libro, opera di Nicolas Lobbestael. (ANSA).
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