Associazione Italiana Sommelier, presentata "Vitae 2024"

(ANSA) - ROMA, 15 NOV - Dodicimila vini recensiti (15.000 sull'App Vitae), 900 degustatori, 2. 354 cantine selezionate (2.700 nell'App), su una selezione di 25.000 bottiglie: sono questi i numeri di "Vitae 2024", la guida firmata dall'Associazione Italiana Sommelier che descrive "i tesori vitivinicoli più preziosi della Penisola". La guida è stata presentata presso Listone Giordano, a Milano, un luogo- sottolinea una nota- dalla forte valenza simbolica visto che negli anni Trenta l'edificio ospitò il ristorante "La Penna d'Oca", locale considerato- specifica Ais- vero e proprio circolo culturale, culla della cucina futurista il cui Manifesto fu annunciato in questo spazio il 15 novembre 1930. Tema dell'edizione 2024 della guida è il paesaggio.
    Nel corso della presentazione sono stati assegnati i 22 Tastevin Ais regionali, premio che l'associazione conferisce a chi ha contribuito a imprimere una svolta produttiva al territorio di origine, a chi rappresenta un modello di riferimento di indiscusso valore nella rispettiva zona o a chi ha riportato sotto i riflettori vitigni dimenticati. L'ultima edizione vede tre nuove segnalazioni in guida: la foglia, che evidenzia le aziende che investono risorse o si distinguono per un dichiarato profilo sostenibile, l'icona della torre identifica la Virtus Loci, che segnala luoghi o siti di valore storico, artistico o ambientale in cui risiede l'azienda vinicola, o che l'azienda stessa rappresenta o testimonia, il Vino Passepartout, una referenza preziosa per le carte dei vini dei professionisti della ristorazione poiché si dimostra ampiamente versatile negli abbinamenti. La presentazione ha previsto le citazioni delle 100 "Gemme", i vini che hanno ottenuto il massimo del punteggio assoluto in guida, e la presentazione del calendario di appuntamenti di Esperienze di Vitae, grazie al quale nei prossimi mesi sarà possibile in tutta Italia assaggiare le eccellenze segnalate. (ANSA).